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        信息正文

        景東特色大蕎餅賀中秋

        發布時間:2016-09-14 17:22:27 來源:未知 點擊: 收藏
        景東特色大蕎餅手工制作現場中秋將至,又是各種月餅閃亮登場相之時,但在景東人眼中,任何月餅都不能與Made in jing dong的蕎餅相媲美。

         

         

        景東特色大蕎餅



        手工制作現場

         

        中秋將至,又是各種月餅閃亮登場相之時,但在景東人眼中,任何月餅都不能與“Made  in  jing  dong”的蕎餅相媲美。
         

        景東蕎餅,迷你有之,巴掌大的有之,一個一公斤重的有之,一個一公斤重的景東大蕎餅你吃過沒?這就是“Made in  jing  dong”,經典的“景東制造”。
         

        景東大蕎餅由景東糕點廠生產,有兩種規格,一種直徑近10cm.,一種直徑近20cm。我有幸到景東糕點廠實地參觀,拍攝了一組蕎餅的制作過程,以饗“普洱景東”的鐵桿們。
         

        工人師傅們和泥、搟面、切面、包餡、做餅……看似繁雜,但他們井然有序,瞬間把大蕎餅初制完成,將芝麻撒在表面上,再放入烤箱烘烤,經過17分鐘烘烤,出爐冷卻,一個完整的大蕎餅才真正制作而成。
         

        景東大蕎餅由蕎粉、豆沙、蔗糖,輔以小蘇打和無量山純凈水制作而成,不添加任何防腐劑。吃味香甜,吃后潤喉,微苦,清涼解熱,富于營養,有助消化,蕎香味濃醇。
         

        據糕點廠副廠長趙莉介紹,進入農歷八月份以來,糕點廠每天都加班生產,每天做8000個月餅都供不應求,蕎餅也是景東人的最愛,每年銷售可達6萬多個,特大蕎餅是去年才推出的產品,零售價每個40元,今年到目前為止銷售1000個左右。
         

        純蕎粉加純手工制作,喜歡吃蕎麥的人,吃過的都說好吃!(李茜  文/圖)



                                                                                            編輯:李啟剛



         

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